兒童減肥 吃粗糧別太多

曾經(jīng)，吃粗糧是不得已而為之的事;如今，吃粗糧居然成了“時尚”、“健康”的代名詞。只不過，這股流行之風(fēng)應(yīng)該“刮”到什么人頭上，還是有點講究的。北京兒童醫(yī)院兒研所營養(yǎng)中心主任齊可民說，兒童吃粗糧就得注意，不要過了。

通常來講，所謂粗糧，是相對于精米白面而言的。比如玉米、蕎麥、燕麥、高粱、薯類等，口感上不像細糧那樣順口。從營養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質(zhì)含量相對偏少，淀粉、纖維素、礦物質(zhì)以及B族維生素含量豐富。如果日常膳食搭配些粗糧，可以彌補細糧中纖維素含量少，以及細糧加工過程中礦物質(zhì)和維生素丟失的不足，做到營養(yǎng)互補。這對于肥胖、糖尿病、心腦血管等疾病的預(yù)防大有益處。因此，多吃些粗糧對于需要控制營養(yǎng)攝入的“三高”人群而言，確實是件好事;但對于正在成長發(fā)育期的兒童來說，就要另當別論了。

有長就有短，粗糧的劣勢也源于它的粗糙，不易消化，口感差。同樣質(zhì)量的細糧與粗糧相比，肯定是細糧的總體營養(yǎng)價值要高些。此外，吃粗糧過多，會降低蛋白質(zhì)的攝入，其中的大量纖維素也會影響礦物質(zhì)和微量元素的吸收。這些對于兒童來說，都是不合適的。