適合肥胖者的減肥高招

（1）利用褲子預防減肥：有個朋友為了預防肥胖，專門去訂做了一條非常合身（腰、臀、大腿都非常合適）的褲子，隔幾天穿一回。如果穿時感覺一切如常，說明最近體重保持得比較理想。反過采，如果感覺腰或其他部位有些緊，例如扣子扣不上了，說明體重有些增加，需要注意去多運動和減少一些飲食量，努力讓一切恢復原狀。她說： “用這種方法，她保持了10年體重都沒有增加”。

（2）飯后刷牙可以減少吃零食：有位年輕的朋友，特別愛刷牙，一日三餐后必須要刷牙，真可以稱的上是刷牙模范。辦公室的同事問她為什么要這樣做？她說：“刷完牙后，嘴里常常會留有一些清香，我喜歡這種感覺。只要有這種感覺在，我就不會想著要去吃零食”。

（3）減肥最簡單的方法就是多動、少吃：一個患者幾個月沒見，當他再來的時候，人好像瘦了一圈。問他有什么訣竅，他說沒有訣竅，只是稍微改變了一下自己的生活習慣。原來每天是坐公共汽車上班，現在改為走路上班。以前是坐電梯到辦公室，現在改為爬樓梯。以前早餐喜歡吃油餅、油條，如今改吃饅頭、稀粥，再加上每餐飯稍微少吃一點，人就瘦下來了。在他的眼里，減肥并不是一件非常困難的事。

（4）飯前喝點湯或水，進餐時就可以少吃點飯：一個廣東來的朋友告訴我說： “你知道為什么南方的瘦子比北方多，而北方的胖人比南方多？其中最重要的一個原因就是，南方人吃飯前喜歡先喝點湯，而北方人則喜歡飯后喝點湯”。看著我有些迷惑不解的樣子，他又進一步解釋說： “飯前喝點清湯或水，當你進餐時，肚子里已經有些脹脹的感覺，吃飯就會少一些。而當你吃飽了再喝湯或水，卻只會讓自己的胃越脹越大，飯量也越來越大”。這種理論聽起來好像也有點道理，不過他也強調，飯前喝的湯，一定要是清湯，湯或水的量以250—500毫升為宜。

（5）飲食略做調整，減肥、口福兩不誤：有位患者最怕我要求她限制飲食，她說： “人這張嘴的功能，除了說話，不就是吃嗎？這也不讓吃，那也不準吃，豈不是太虧待了自己”。實際上她是沒有真正理解我的意思。要求她限制飲食，并不是要求她什么東西都不能吃，而是希望她將不良的飲食習慣做一些調整，將一些能量高的“垃圾食品”淘汰出局，改用一些營養豐富、能量較低，又能滿足機體需要的食物。

中國人喜食的食物中可以用來替換的品種實在是太多了，例如，蔬菜中可選用黃瓜、冬瓜、洋蔥、蘆筍、包心菜（卷心菜）、花椰菜（綠花菜）、紅蘿卜、白蘿卜、菠菜、各種豆類食品等；水果可選用蘋果、葡萄柚、柑橘類、香蕉、桃子、菠蘿、西瓜等；肉類可選用瘦的豬、牛、羊肉及不帶皮的雞肉等；魚類可選用鮭魚、鱸魚、鯽魚等；主食可選用未經精加工的各類谷類食物，如糙米、普通面粉等；油料可選用橄欖油、蔬菜油、玉米油等。總之一句話，改變一下自己的選擇，不但食人體內的能量減少了，口福仍然可以享受，何樂而不為。

（6）改變烹飪方法幫助減肥：常用的各類油脂中所含的能量高，不妨將原先的烹飪方法改變一下，減少油脂的用量來幫助減肥。例如將煎、炸的方法改為清蒸、涼拌或水煮也是可以幫助減肥的。

（7）殘湯、剩菜可以當作第二餐的便當，絕不要勉強打掃光：許多家庭都有剩飯剩菜的問題，倒了覺得可惜，勉強吃下去，只會造成肥胖。如何解決這一矛盾，一是下回少做一些，二是把剩飯剩萊放入冰箱中做成便當，作為工作午餐。